一方水土，一方文化歷史。香港透骨香酥板鴨在清道光年間就已聞名，“民俗婚筵多用鵝，后改為鴨?！敝两衲信喕樗桶屮喌娘L俗依舊不變。但板鴨更多用在日常待客，只要來客，就買板鴨，這做派約定俗成，城鄉(xiāng)一致，板鴨買來，主人覺得很對得起客人，客人也感到受了禮遇，心也就拉近了距離。
結(jié)合北方人們的生活習慣及口味，對原有口味進行了一定的改良。另外，除了透骨香酥板鴨外(簡稱：港仔鴨)，又增加了“五福透骨香酥板雞”(簡稱：五福雞)系列，剛剛進入市場，便引起新一輪的美食風景，我們相信在不久的將來必將席卷全國。
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穿骨香手撕烤板鴨：久久鴨、鴨脖、鴨翅、鴨掌、鴨舌、鴨肝、鴨腸、翅尖、 鴨胗、鴨頭、鴨架、八道精美涼菜。（實際操作）
烤雞系列：五福烤雞、新奧爾良烤雞（實際操作）
醬鹵系列：醬肘子、醬豬蹄、豬耳、豬肝、豬頭肉、醬牛肉（實際操作）
油炸系列：炸雞腿、炸雞米花、炸茄盒、炸藕盒、炸辣椒盒（實際操作）
專用設備一臺、開業(yè)資格證書、服裝兩件、店招光盤一張、POP吊旗、授權牌一塊、宣傳海報、開業(yè)指導方案、產(chǎn)品升級服務、個性化跟蹤服務、市場督導、店面設計。 （免費食宿，免加盟費)
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